MENÜ
$Alış 3.5090Satış 3.5153
Alış 4.1775Satış 4.1851
£Alış 4.7264Satış 4.7511
  • Adana
  • Adıyaman
  • Afyon
  • Ağrı
  • Amasya
  • Ankara
  • Antalya
  • Artvin
  • Aydın
  • Balıkesir
  • Bilecik
  • Bingöl
  • Bitlis
  • Bolu
  • Burdur
  • Bursa
  • Çanakkale
  • Çankırı
  • Çorum
  • Denizli
  • Diyarbakır
  • Edirne
  • Elazığ
  • Erzincan
  • Erzurum
  • Eskişehir
  • Gaziantep
  • Giresun
  • Gümüşhane
  • Hakkari
  • Hatay
  • Isparta
  • Mersin
  • İstanbul
  • İzmir
  • Kars
  • Kastamonu
  • Kayseri
  • Kırklareli
  • Kırşehir
  • Kocaeli
  • Konya
  • Kütahya
  • Malatya
  • Manisa
  • K.Maraş
  • Mardin
  • Muğla
  • Muş
  • Nevşehir
  • Niğde
  • Ordu
  • Rize
  • Sakarya
  • Samsun
  • Siirt
  • Sinop
  • Sivas
  • Tekirdağ
  • Tokat
  • Trabzon
  • Tunceli
  • Şanlıurfa
  • Uşak
  • Van
  • Yozgat
  • Zonguldak
  • Aksaray
  • Bayburt
  • Karaman
  • Kırıkkale
  • Batman
  • Şırnak
  • Bartın
  • Ardahan
  • Iğdır
  • Yalova
  • Karabük
  • Kilis
  • Osmaniye
  • Düzce
Yükleniyor
İmsâk00:00
Güneş00:00
Öğle00:00
İkindi00:00
Akşam00:00
Yatsı00:00

İslim Kebabı

637 defa okundu2 defa yorumlandı kategorisinde, tarihinde yayınlandı

İslim Kebabı Malzemeleri (15 adet)[reklam_sag]

1,5kg ince uzun patlıcan
4-5 adet yeşil biber
3-4 adet küçük domates

Köfte İçin

yarım kg kıyma
1 yumurta
1 kuru soğan
2-3 diş sarımsak
2-3 dilim ekmek içi (rondoda çekilmiş)
tuz
karabiber

                                            Sos İçin

2-3 domates veya domates salçası
sıvıyağ
1 çay bardağı su
tuz
tercihen baharat
Hazırlanışı

  • Patlıcanları ara ara soyun ve uzunlamasına dilimleyin.
  • Dilimleri en az 15 dak.tuzlu suda bekletin.(patlıcanın acısını almak ve kararmasını engellemek için)
  • Bu arada köfteyi hazırlayın. Köfte harcındaki tüm malzemeleri karıştırıp yoğurun.
  • Harçtan küçük parçalar koparıp köfteleri yuvarlayın. Yağda veya fırında 200C’de kızartın.
  • Köfteler pişerken patlıcanları kızgın yağda hafif pembeleşene kadar kızartın. (2 tarafınıda)
  • 2 patlıcan dilimini artı şeklinde yerleştirin.
  • İçine bir köfte koyup patlıcanları üzerine kapatın.
  • Kebabı fırın tepsisine yerleştirin.
  • Üzerine 1 biber dilimi ve 1 domates dilimi yerleştirip kürdan batırın.
  • Sosu için domatesleri soyup rendeleyin veya 2 yemek kaşığı domates salçasını ekleyin.
  • Biraz sıvıyağ ile kaynar su ilave edin. Tuzunu da ekledikten sonra tepsiye dizdiğimiz kebapların üzerine sosu dökün.
  • 200 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
  • Afiyet olsun…
Yorum Yaz

2 Yorum
  • emrahCevapla

    OoOo Tşkler tarif için ben hanıma göstereyimde yapsın bana :) sizide davet ederim evimiz olunca.

    :)

    May 14, 2011 23:46
    • liyusaCevapla

      afiyet olsun :) inşallah 😀 hadi bakalım…

      May 16, 2011 07:24