MENÜ
$Alış 3.4862Satış 3.4925
Alış 4.1763Satış 4.1838
£Alış 4.7215Satış 4.7462
  • Adana
  • Adıyaman
  • Afyon
  • Ağrı
  • Amasya
  • Ankara
  • Antalya
  • Artvin
  • Aydın
  • Balıkesir
  • Bilecik
  • Bingöl
  • Bitlis
  • Bolu
  • Burdur
  • Bursa
  • Çanakkale
  • Çankırı
  • Çorum
  • Denizli
  • Diyarbakır
  • Edirne
  • Elazığ
  • Erzincan
  • Erzurum
  • Eskişehir
  • Gaziantep
  • Giresun
  • Gümüşhane
  • Hakkari
  • Hatay
  • Isparta
  • Mersin
  • İstanbul
  • İzmir
  • Kars
  • Kastamonu
  • Kayseri
  • Kırklareli
  • Kırşehir
  • Kocaeli
  • Konya
  • Kütahya
  • Malatya
  • Manisa
  • K.Maraş
  • Mardin
  • Muğla
  • Muş
  • Nevşehir
  • Niğde
  • Ordu
  • Rize
  • Sakarya
  • Samsun
  • Siirt
  • Sinop
  • Sivas
  • Tekirdağ
  • Tokat
  • Trabzon
  • Tunceli
  • Şanlıurfa
  • Uşak
  • Van
  • Yozgat
  • Zonguldak
  • Aksaray
  • Bayburt
  • Karaman
  • Kırıkkale
  • Batman
  • Şırnak
  • Bartın
  • Ardahan
  • Iğdır
  • Yalova
  • Karabük
  • Kilis
  • Osmaniye
  • Düzce
Yükleniyor
İmsâk00:00
Güneş00:00
Öğle00:00
İkindi00:00
Akşam00:00
Yatsı00:00

Fırında Etli Patlıcan Kebabı

714 defa okundu1 defa yorumlandı kategorisinde, tarihinde yayınlandı
Fırında Etli Patlıcan Kebabı Malzemeleri[reklam_sag]
1 kilo patlıcan
750 gr. dana kuşbaşı et
3 adet domates
2adet kuru soğan
3 adet kırmızı biber
3 adet sivri biber
5-6 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
Kızartmak için sıvıyağ
Tuz, pulbiber, karabiber, kekik

Yapılışı:
  • Kuşbaşı etler soğuk suda yıkanır, üzerini geçecek kadar su ,2 damla sirke ve tuz eklenir.
  • Düdüklü tencerede yarım saat pişirilir. (etler çok aşırı pişmesin aksi takdirde dağılır)
  • Etler pişince suyunu ayırıp , teflon tavada az yağda ince kıyılmış soğanla birlikte biraz kavrulur.
  • Patlıcanlar alacalı soyulup çok küçük olmamak kaydıyla, küp küp doğranır.
  • Tuzlu suda acı suyu çıkana kadar patlıcanlar bekletilir ve sonrasında suyu süzülür.
  • Patlıcanların üzerine, tuz serpilir ve harmanlanır.
  • Suyunu süzdüğümüz patlıcanlar kızartma tenceresinde, bol yağda kızartılır.
  • Kızaran patlıcanlar havlu kağıtın üzerine alınarak fazla yağın emilmesi sağlanır ve borcam tepsisine alınır.
  • Aynı tencerede biberler az tuzlanıp kızartılır ve patlıcanların üzerine eklenir.
  • Ayrı bir tavada az yağda, domates, rendelenmiş sarımsak ,  salça ve tuz ilavesiyle sotelenir.
  • Suyunu çekince, üzerine ayırdığımız et suyu eklenir bir taşım kaynatılır.
  • Borcamdaki kızarmış patlıcan ve biberlerin üzerine domatesli su eklenip karıştırılır.
    (İsteğe göre baharat eklenir.)
  • Üzerine etler dizilip, önceden ısıtılmış sıcak fırında etler biraz kızarıp yemek
    kaynayınca fırın kapatılıp, üzerine bir tepsi kapatılır..

    * Çok lezetli bir davet yemeği olup, gönül rahatlığıyla iftarda misafirleriniz için yapacağınız  güzel bir yemek …
patlıcanlı kebap, fırın kebabı, fırında patlıcan kebabı, etli patlıcan, fırında etli patlıcan, fırında patlıcanlı kebap, fırında etli patlıcanlı kebap
Yorum Yaz